Descrizione
W: 380 ± 10
P/L: 0,45 ± 0,10
Proteine (valori medi per 100 gr.): 15
1,80 € – 20,00 €
Adatta a preparazioni che richiedono lunghi tempi di lievitazione.
Impiegata soprattutto nella preparazione di dolci, in quanto permette di ottenere una pasta soffice e molto lievitata.
Può essere utilizzata da sola o insieme ad altre farine per regolarne la forza.
W: 380 ± 10
P/L: 0,45 ± 0,10
Proteine (valori medi per 100 gr.): 15
| Formato | 1Kg, 25Kg |
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